Küchenchef (m/w/d)

Vollzeit

In dieser Position leiten Sie selbstständig die Abteilung Küche mit dem Ziel einer kulinarischen Umsetzung des medizinischen Auftrags und der Verbindung von Gesundheit und Genuss für Patienten, Gäste und Mitarbeiter.

Das sind Ihre Aufgaben:

• Planung, Zubereitung und Überwachung des Speisenangebots für Patienten und Gäste im Sinne einer regionalen, saisonalen und herzgesunden Küchenphilosophie
• Selbstverantwortliche Führung von ca. 35 Mitarbeitern in der Abteilung Küche einschließlich Schulung, Motivation und Teamführung sowie Lehrlingsausbildung
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Zubereitung, Präsentation und Patientenzufriedenheit
• Gewährleistung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller vorgeschriebenen Ernährungs-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
• Verantwortung für wirtschaftliche Speisenzubereitung, Budgeterstellung und -administration in der Küche
• Professionelle Zusammenarbeit mit allen Abteilungen sowie Lieferanten

Das erwarten wir uns von Ihnen:

• Nachweisbare mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung sowie im à la carte- und Veranstaltungsbereich
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie gute Trainingsfähigkeiten
• Idealerweise absolvierte Ausbildungen: Lehrlingsausbilder, diätetisch geschulter Koch, Küchenmeister
• Niveauvolles Auftreten, positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute EDV-Anwenderkenntnisse (MS Office, Kalkulation, Rezeptdatenbanken, …)
• Hohe Eigenmotivation, Genauigkeit, Stressresistenz, Belastbarkeit und ein hohes Maß an Kreativität

Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sind uns wichtig:

• Kostenlose Nutzung des Wohlfühlbereiches (Hallenbad, Soft-Sauna, Soft-Dampfbad) sowie des Kardio-Fit-Raums
• Teilnahme am betrieblichen Gesundheitsförderungsprogramm „Xund und fit für Mitarbeiter“
• Umfangreiches Mitarbeiter-Aktivitäten-Programm
• Möglichkeit einer attraktiven Dienstwohnung im Mitarbeiter-Wohnhaus „Herz.Quartier“

Das können Sie von uns erwarten:

• Attraktive und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem professionellen und herzlichen Arbeitsumfeld
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Bereitstellung der Dienstkleidung
• Vollverpflegung inkl. Getränke während der Dienstzeit zu sehr günstigen Konditionen
• Das Mindestgehalt beträgt bei vollständiger Erfüllung des Anforderungsprofils monatlich mind. € 4.247,- brutto. Über Ihr tatsächliches Gehalt sprechen wir gerne in einem persönlichen Gespräch.

Wenn Sie an dieser herausfordernden Position Interesse haben, dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung unter der Kennnummer 104.145 bevorzugt über unser ISG-Karriereportal oder per eMail.

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ISG Personalmanagement GmbH
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Horst Neumayer, T: +43 1 512 35 05
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