Küchenchef / KüchenleiterIN in der Cafeteria (all genders) Vollzeit (40 Stunden/W) in Vienna, Austria
Modul University Vienna GmbH
Wien, Österreich
Heute
Vollzeit
Job position and department's overview
Modul University Vienna is an international private university and offers cutting-edge education at BBA, BSc, MSc, MBA and PhD levels. Students and staff come from over 70 countries around the world, providing for a multicultural and diverse work environment.
The Event, Facility and Campus Management Office at Modul University Vienna is looking for:
Your responsibilities
Bitte übermitteln Sie Ihre Bewerbung über Personio, einschließlich Motivationsschreiben und Lebenslauf, Ihre Verfügbarkeit (frühestmöglicher Starttermin) und Ihre Gehaltsvorstellungen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an positions@modul.ac.at .
Modul University Vienna is an international private university and offers cutting-edge education at BBA, BSc, MSc, MBA and PhD levels. Students and staff come from over 70 countries around the world, providing for a multicultural and diverse work environment.
The Event, Facility and Campus Management Office at Modul University Vienna is looking for:
Your responsibilities
- Zubereitung der Speisen für die Cafeteria
- Teamleitung und Organisation der Küche: Planung und Koordination aller Küchentätigkeiten sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs mit dem Küchenteam.
- Menüplanung: Entwicklung und ständige Aktualisierung der Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten
- Qualitätsmanagement: Überwachung der Qualität der Zubereitung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Bestellwesen und Lagerhaltung: Eigenständige Abwicklung u. Kontrolle der Bestellungen einschließlich der Auswahl von frischen Zutaten sowie der Überwachung der Lagerung.
- Kostenkontrolle und Budgetierung in Abstimmung mit der Cafeteria Leitung: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenmanagement, Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- Zusammenarbeit mit dem Event Management: Enge Abstimmung & Planung mit dem Event Management Team. Sicherstellung aller Buchungen in der Registrierkasse
- Kundenzufriedenheit: Verantwortung für die Qualität und die Zufriedenheit der Gäste.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer leitenden Position.
- Ausgezeichnete Kenntnisse in der Menüplanung, Lebensmittelzubereitung und Hygienevorschriften.
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams.
- Fähigkeit zur kostenbewussten und effizienten Arbeitsweise.
- Belastbarkeit und Stressresistenz, insbesondere während Stoßzeiten.
- Kreativität und Innovationsfreude bei der Entwicklung neuer Gerichte.
- Respektvoller und freundlicher Austausch im Team ist von großer Bedeutung.
- Englisch Kenntnisse
- Geregelte Arbeitszeiten. Mo-Fr. 08:00 bis 16:30
- PKW-Parkplatz (keine Kurzparkzone)
- Wiener Linien Jahreskarte
- Die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte einzubringen.
- Ein dynamisches Team und eine angenehme Arbeitsatmosphäre.
- Leistungsgerechte Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Ein internationales und multikulturelles Arbeitsumfeld
- Ein Bruttomonatsgehalt von 3,000 EUR (Vollzeitäquivalent), 14-mal jährlich ausgezahlt, mit zusätzlicher Vergütung je nach auf Qualifikationen und Erfahrung
Bitte übermitteln Sie Ihre Bewerbung über Personio, einschließlich Motivationsschreiben und Lebenslauf, Ihre Verfügbarkeit (frühestmöglicher Starttermin) und Ihre Gehaltsvorstellungen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an positions@modul.ac.at .